Sculpture à la mer !!

Toujours agréable de profiter des plages Corse pour une fin du monde annoncé aujourd'hui !!

Melon à la plage !!

Un peu d'air marin pour cette sculpture sur fruit :
                                                                  melon jaune à la plage  !!

Formation Sculpture

Après St Haon, c'est aux Halles de Lyon qu'avait lieu cette seconde formation pour l'équipe d' Etienne.
Rendez vous semaine prochaine pour la troisième étape ....

Ecole hôtellière de Guebwiller

C'est en effet à Guebwiller dans uns superbe structure hôtellière que Sandrine Baumann-Hautin ( finaliste au championnat de France de dessert, vainqueur de la cuillère d'or), Frederic Jaunault ( MOF fruitier primeur) et William Hermer ( Champion de France de sculpture sur fruits et légumes 2012) avaient rendez vous le 07/12 avec pour sujet la patate douce de Caroline du nord .

Quel joie de partager et transmettre nos passions à tous ces jeunes extrèmement motivés !

Corsica tour !!

En ce mois de décembre plusieurs animations et démonstrations dans plusieurs villes Corse : Moriani, Ajaccio, Sartène, Folelli, Bastia ...
J'ai pu découvrir le talent du champion du monde de sculpture sur ballons à Ajaccio ...... A vous de juger !!

Championnat de France

Enfin 5 minutes pour poster quelques photos du championnat de France de sculpture sur fruits et légumes qui c'est déroulé à Romorantin le 27/10/2012
Un grand merci à tous ceux qui m'ont accompagnés et encouragés depuis mes débuts, et merci aussi à Frederic Jaunault pour son parrainage au sein de l'Académie National de Cuisine.
Très belle rencontre avec Eric Briffard Chef du Georges V PARIS